Τον Μάρτιο του 2026, ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 2,40% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2026, ο δείκτης τιμών του Μαρτίου μειώθηκε κατά 0,15%, ενώ σε επίπεδο κυλιόμενου 12μήνου (Απρίλιος 2025 – Μάρτιος 2026) η συνολική αύξηση ανήλθε στο 1,62%.

Οι πιο αισθητές μειώσεις τιμών τον Μάρτιο του 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο του 2025 εντοπίζονται στις εξής κατηγορίες: απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,47%), τροφές και είδη για κατοικίδια (-4,07%), τρόφιμα παντοπωλείου (-1,96%), κατεψυγμένα (-1,67%) και χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-1,66%).

Η έρευνα αποδίδει τις παραπάνω μειώσεις τόσο στην ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στην πτώση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η πτώση στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, καθώς και στα τρόφιμα παντοπωλείου, κυρίως λόγω της υποχώρησης των τιμών στα ξηρά τρόφιμα.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Μάρτιο του 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο του 2025 σημειώνονται στις κατηγορίες: ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη (+12,70%), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+10,45%), φρέσκα κρέατα (+9,89%), αλλαντικά (+5,73%) και βρεφικές και παιδικές τροφές (+5,71%).

Η άνοδος στα ορεκτικά, αλίπαστα, ελιές, τουρσιά και λοιπά σερβιριζόμενα προϊόντα (π.χ. χαλβάδες) συνδέεται με τη διαφορά του εορτασμού της Καθαράς Δευτέρας (Μάρτιος το 2025, Φεβρουάριος το 2026), καθώς και με την αυξημένη τιμή του μπακαλιάρου το 2026.

Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποδίδονται κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες Ιανουαρίου – Φεβρουαρίου 2025, με τις έντονες βροχοπτώσεις και τις πλημμύρες να πλήττουν την παραγωγή. Η άνοδος στα φρέσκα κρέατα προκύπτει από τη διεθνή αύξηση των τιμών στα εισαγόμενα είδη, κυρίως στο μοσχάρι, λόγω συρρίκνωσης του ζωικού κεφαλαίου, ενώ σημαντικό ρόλο έπαιξαν και οι ασθένειες ζώων σε εκτροφικές περιοχές της Ελλάδας, με έμφαση στα αμνοερίφια. Στη σοκολάτα, οι αυξήσεις εμφανίζουν σαφή αποκλιμάκωση σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες.

Στη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ συνέβαλαν οι ακόλουθοι παράγοντες: