Το μέγεθος τουπληθωρισμού στα σουπερμάρκετ έκλεισε στο 1,38% τον Φεβρουάριο 2026, σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο 2025, καταδεικνύει έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Ο δείκτης τιμών Φεβρουαρίου 2026 έναντι του αμέσως προηγούμενου Ιανουαρίου 2026 εμφανίζει πτώση -0,19%.

Συγκεντρωτικά, το κυλιόμενο 12μηνο (Μάρτιος 2025-Φεβρουάριος 2026) σημειώνει άνοδο 1,55%.

Πιο έντονες μειώσεις τιμών τον Φεβρουάριο 2026 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο 2025 εντοπίζονται στις κατηγορίες:

Πιο έντονες αυξήσεις τον Φεβρουάριο 2026 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο 2025 εντοπίζονται στις κατηγορίες:

Τόσο στο κρέας όσο και στη σοκολάτα, οι αυξήσεις δείχνουν αισθητή αποκλιμάκωση προς χαμηλότερα επίπεδα από τους προηγούμενους μήνες. Ως προς τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα, η εξέλιξη αυτή οφείλεται πρώτον στις διεθνείς αυξήσεις τιμών των εισαγόμενων ειδών και ειδικότερα στο μοσχάρι, εξαιτίας της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (σημειώνεται πως το μεγαλύτερο μέρος του μοσχαριού και του χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα προέρχεται από εισαγωγές), και δεύτερον στις ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, κυρίως τα αμνοερίφια. Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποδίδονται κυρίως στις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, καθώς οι αυξημένες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά επεισόδια επηρέασαν τα προϊόντα.Κατά το ΙΕΛΚΑ, τους εξής λόγους αποδίδεται η γενικότερη τάση συγκράτησης των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ:

Τις τελευταίες δύο χρονιές οι τιμές παραμένουν συγκρατημένες στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων χάρη στους μεγάλους όγκους προϊόντων που διακινούν, στις οικονομίες κλίμακας, στην οργανωσιακή-τεχνολογική τους ετοιμότητα και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.

Υπενθυμίζεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί να εκτιμηθεί στο πλαίσιο της παρούσας έρευνας, αφού η πρωτοβουλία επηρέασε τις πωλήσεις μόνο για λίγες ημέρες του Οκτωβρίου.