Η Ελληνίδα ερευνήτρια, Αγγελική Τριανταφύλλου, αναδείχθηκε κάτοχος του Βραβείου Ευρωπαίου Εφευρέτη 2026 του Ευρωπαϊκού Γραφείου Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας (EPO) στην κατηγορία «Βιομηχανία» για τη δημιουργία μιας πατενταρισμένης ενζυμικής τεχνικής που ενίσχυσε τη σταθερότητα, τη γευστική ποιότητα και την πρακτική χρησιμότητα των ροφημάτων βρώμης.
Η ανακοίνωση του βραβείου έγινε σήμερα στο πλαίσιο εκδήλωσης στο Βερολίνο. «Η διάκριση αυτή συνιστά αξιοσημείωτη τιμή για εμένα και δικαίωση της καθοριστικής αξίας του κλάδου των τροφίμων. Είναι ένας τομέας όπου η εξέλιξη της επιστημονικής έρευνας και της σύγχρονης τεχνολογίας χαράζουν πορεία για την αντιμετώπιση των διαρκώς αυξανόμενων προκλήσεων του πλανήτη μας, αντανακλώντας τη δέσμευσή μας για τη διαμόρφωση ενός πρωτοποριακού, υγιεινού και βιώσιμου συστήματος διατροφής», τόνισε η Αγγελική Τριανταφύλλου.
Το ερευνητικό έργο ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 στο σουηδικό ίδρυμα ανώτατης εκπαίδευσης του Λουντ, στο πλαίσιο προσπάθειας αξιοποίησης παραπροϊόντων βρώμης και ανάπτυξης εναλλακτικών επιλογών για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Κατά τη διάρκεια της διδακτορικής της μελέτης στη Βιοτεχνολογία στο εν λόγω ίδρυμα, η Αγγελική Τριανταφύλλου ενσωματώθηκε σε αυτή την προσπάθεια και διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση και βελτίωση της μεθόδου, διασφαλίζοντας παράλληλα τα διατροφικά πλεονεκτήματα της βρώμης.
Σε συνεργασία με συνεργάτες της στην Oatly, ανέπτυξε μία ενζυμική διαδικασία που συνδυάζει ένζυμα αποαμιδίωσης πρωτεϊνών με αμυλάσες, με στόχο την αύξηση της διαλυτότητας της πρωτεΐνης της βρώμης κατά την υδρόλυση του αμύλου. Η πατενταρισμένη διαδικασία, η οποία ανήκει στην Oatly, συνέβαλε στη δημιουργία της σειράς προϊόντων Oatly Barista, επεκτείνοντας σημαντικά την προσέλκυση των ροφημάτων βρώμης πέρα από το κοινό με ειδικές διατροφικές ανάγκες, οδηγώντας τα στην ευρεία κατανάλωση.
Σήμερα, τα εναλλακτικά προϊόντα με βάση τη βρώμη μπορούν να απαιτούν μικρότερη έκταση γης και λιγότερο νερό και να συνδέονται με μειωμένες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η Αγγελική Τριανταφύλλου συνεχίζει τη δραστηριότητά της στην ανάπτυξη και εξέλιξη ενζυμικών διεργασιών μέσω της εταιρείας της Cerealiq AB, εστιάζοντας στη δημιουργία υψηλής ποιότητας φυτικών ροφημάτων από βρώμη και όσπρια, όπως επισημάνθηκε στο ΑΠΕ ΜΠΕ.
Οι λοιποί υποψήφιοι στην ίδια κατηγορία ήταν ο Ευάγγελος Ελευθερίου και η ομάδα του από Ελλάδα και Ελβετία για τη δημιουργία θεμελιωδών τεχνολογιών που βελτίωσαν τη μέθοδο αποθήκευσης, ανάγνωσης και επεξεργασίας των ψηφιακών δεδομένων, και ο Τζουζέπε Κρίπα και η ομάδα του από την Ιταλία για μια τεχνική ταχείας, τοπικής κατασκευής πλακετών κυκλωμάτων probe cards για ημιαγωγούς.
